Beratung und Hilfestellung aus lebensmittelrechtlicher Sicht:
- bei allen Fragen im Umgang mit Lebensmitteln
- bei Neu- und Umbaumaßnahmen
- beim Aufbau von Qualitätssicherungssystemen (HACCP), Eigenkontrollmaßnahmen (Arbeitsabläufe, Gefahrenanalyse, Risikobewertung, Kontrollmethoden, Korrekturmaßnahmen)
- bei Konzepterstellung und Dokumentationsmöglichkeiten
- bei der Schwachstellenanalyse – Ist- und Sollzustand in den Betrieben