{"id":158,"date":"2014-03-10T13:13:33","date_gmt":"2014-03-10T11:13:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/?page_id=158"},"modified":"2014-03-10T13:18:01","modified_gmt":"2014-03-10T11:18:01","slug":"schulungsinhalte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/?page_id=158","title":{"rendered":"Schulungsinhalte"},"content":{"rendered":"<p><strong>Personal- und Hygieneschulung nach<br \/>\n\u00a7 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung und DIN 10514<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Eigenschaften und Zusammensetzung des jeweiligen Lebensmittels<\/p>\n<p>Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung des jeweiligen Lebensmittels<\/p>\n<p>Hygienische Behandlung des jeweiligen Lebensmittels<\/p>\n<p>Anforderungen an K\u00fchlung und Lagerung des jeweiligen Lebensmittels<\/p>\n<p>Vermeidung einer nachteiligen Beeinflussung des jeweiligen Lebensmittels beim<br \/>\nUmgang mit Lebensmittelabf\u00e4llen, ungenie\u00dfbaren Nebenerzeugnissen und anderen Abf\u00e4llen<\/p>\n<p>Reinigung und Desinfektion<\/p>\n<p>Sch\u00e4dlingsbefall, Sch\u00e4dlingsmonitoring und Bek\u00e4mpfungsm\u00f6glichkeiten<\/p>\n<p>Lebensmittelrecht, R\u00fcckverfolgbarkeit und Produkthaftung<\/p>\n<p>Lebensmittelkennzeichnung, Kenntlichmachung von Zusatzstoffen, Gentechnik<br \/>\nund Allergene<\/p>\n<p>Umsetzung der Lebensmittelhygiene-Verordnungen<\/p>\n<p>Betriebliche Eigenkontrollen (HACCP) nach Art. 5 der Verordnung \u00fcber<br \/>\nLebensmittelhygiene, Warenkontrolle, Haltbarkeitspr\u00fcfung, Kennzeichnung,<br \/>\nHavarieplan, Krisenmanagement<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Personal- und Hygieneschulung nach \u00a7 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung und DIN 10514 &nbsp; Eigenschaften und Zusammensetzung des jeweiligen Lebensmittels Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung des jeweiligen Lebensmittels Hygienische Behandlung des jeweiligen Lebensmittels Anforderungen an K\u00fchlung und Lagerung des jeweiligen Lebensmittels &hellip; <a href=\"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/?page_id=158\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-158","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159,"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/158\/revisions\/159"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/lebensmittel-und-hygienesicherheit-veek.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}